的板栗燒白菜你知道步驟嗎？原料：白菜心、板栗、蔥、油、鹽、白糖。做法：1、每個(gè)板栗上切一個(gè)十字小口（切破板栗皮即可），鍋內加水，放入板栗把皮煮軟，趁熱把板栗皮剝下。2、先將白菜心洗凈，瀝干水分，一劈兩半，切成白菜條。蔥切末。備用。3、將鍋里倒入油，上火燒成六成熱時(shí)，下入板栗、白菜，稍微炸一下，撈出控凈油。4、鍋里留底油，放入蔥末爆香，隨即下入白菜、板栗，鹽、白糖，翻炒2-3分鐘，即可出鍋。

板栗保存的辦法1、攤晾法：把新鮮的生板栗攤開(kāi)放在陰涼通風(fēng)處，只要不堆積，而且通風(fēng)良好，保存兩個(gè)月是絕對不會(huì )變質(zhì)的。2、沙存法：把保存生板栗的容器底部鋪滿(mǎn)黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段時(shí)間適合噴點(diǎn)水，但不能?chē)娞?，否則就會(huì )爛掉。3、風(fēng)干法：用風(fēng)干法保存板栗的時(shí)間最長(cháng)久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。

山東批發(fā)板栗加工廠(chǎng)的栗子是非常有營(yíng)養的堅果，女人多吃栗子對身體非常好，不過(guò)，也要注意栗子的禁忌。吃栗子的時(shí)候，不要同時(shí)吃羊肉，因為栗子和羊肉都是熱性食物，兩者同時(shí)吃的話(huà)，很容易出現上火的現象。同時(shí)，山東板栗加工廠(chǎng)的栗子還不可以和豆腐同吃，可能會(huì )生成草酸鈣，影響機體對鈣質(zhì)的吸收。

1. 顏色：栗子因品種不同，所以顏色也有所不同，主要的顏色有紅色、褐色、紫色、赭色等四種。黑褐色是最為正宗的遷西板栗的顏色，且并不是十分油亮，其它地方板栗顏色沒(méi)有這么深，并且都帶有油亮的光澤，雖然看著(zhù)很好看，但是并不好吃。2.外形：正宗的，都是以自然的野生狀態(tài)生長(cháng)，用刮皮除蟲(chóng)的方法，不需要使用農藥，也不施加化肥，所以栗子一般都比較小，但外形很均勻。一般自然落果后在撿拾，這樣的板栗是已經(jīng)成熟的了，含糖量比較高。因而產(chǎn)量比較少，價(jià)格也比較高。3.手感：板栗平均每公斤有140~160粒。抓一把放在手里掂一掂，手感沉甸甸者為佳；然后拿起一個(gè)，搖一搖，沒(méi)有空殼聲的是好的，否則就有可能是陳年栗子或果肉已經(jīng)干硬。