當前標簽：板栗加工廠(chǎng)
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板栗加工廠(chǎng)家的京東鮮板栗，特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗，在國際市場(chǎng)上又稱(chēng)“燕山板栗”、“遷西板栗”等。京東板栗主產(chǎn)區在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨特著(zhù)稱(chēng)，是具競爭力的創(chuàng )匯產(chǎn)品之一。
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板栗是山毛櫸目、殼斗棵栗屬。我們大華夏是栗子的故鄉，在我國板栗樹(shù)是很早栽培的果樹(shù)之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。古人對板栗的分類(lèi)也相當細致。將小的定為茅栗，大的則被板栗加工稱(chēng)之為為板栗。而外形圓圓如子彈，皮
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板栗加工的糖炒板栗心中的愛(ài)在板栗的做法誘人的就要數糖炒栗子了，從古至今都非常地受歡迎，幾乎可以算是街頭小吃的“一霸”。在京津地區，對于糖炒栗子的喜歡，莫過(guò)于那膾炙人口的詩(shī)句“堆盤(pán)栗子炒深黃，客到長(cháng)談索酒嘗。寒火三更燈半施，門(mén)前高喊灌香糖（
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宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩(shī)中，有“年少從他愛(ài)梨栗，長(cháng)成須讀五車(chē)書(shū)”的佳句。在清代，人們把風(fēng)味獨特的糖炒栗子稱(chēng)為“灌香糖”，至今在北京一帶尚流傳著(zhù)一首詠糖炒栗子的詩(shī)：“堆盤(pán)栗子炒深黃，客到長(cháng)談索酒嘗，寒火三更燈半火也，門(mén)前高喊灌香糖”。糖
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板栗加工的板栗雖屬堅果，但又稱(chēng)堅果中的“鮮果”，因營(yíng)養豐富，水分高，所以生命活動(dòng)力強烈，保管起來(lái)有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過(guò)程中，當麻袋內溫度超過(guò)20℃時(shí)，應立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降
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板栗加工板栗替代主食的優(yōu)勢：板栗中的淀粉在升高餐后血糖的速度方面要比白米白面慢，蒸米飯、煮粥的時(shí)候加幾顆鮮板栗也是不錯的選擇。板栗大量上市后，市場(chǎng)上會(huì )有很多制作形式的板栗：糖炒栗子，開(kāi)口栗子，蜂蜜栗子等等1.不選開(kāi)口板栗。栗子殼本來(lái)能起到
