栗子燕麥燉排骨的做法，主要功效：養胃健脾，補腎強筋。推薦人群：一般人群，糖尿病人亦可適量食用。材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、生姜適量（2人量）。烹調方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開(kāi)水泡發(fā)后去除），燕麥米、紅豆洗凈（可提前用清水泡發(fā)1小時(shí)），排骨洗凈切塊并氽水去掉血污，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅，武火燉開(kāi)后改文火繼續燉1小時(shí)，最后調味食用。

栗子有著(zhù)種種妙處，但用的時(shí)候還是要多加注意，“物極必反”是大家都知道的道理，栗子也概莫能外。清代王世雄在其著(zhù)作《隨息居飲食譜》中曾說(shuō)：“凡食均需細嚼，連液吞咽則有益。若頓食至飽，凡壅氣傷脾?！币馑季褪歉嬲]大家，吃栗子有益，但也要細嚼慢咽并且不可貪多。如果一次吃太多，不僅不能補養身體還會(huì )反過(guò)來(lái)傷害脾胃。曾給予過(guò)栗子極大肯定的藥神李時(shí)珍，也曾友情提醒大家：“風(fēng)干之栗，勝于日曝?！币簿褪歉嬖V我們，未經(jīng)風(fēng)干的生栗子極難消化，甚至會(huì )對脾胃造成傷害。栗子的食用方法和數量不當，也會(huì )導致壅氣帶膈、脾虛等癥狀。當然除了吃多會(huì )造成負面效果，栗子本身的形態(tài)也自帶危險。

板栗不能和什么一起吃栗子+豆腐：可能導致結石。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導致結石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。2、板栗+羊肉：上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時(shí)食用的話(huà)很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì )引起嘔吐。

的板栗燒白菜你知道步驟嗎？原料：白菜心、板栗、蔥、油、鹽、白糖。做法：1、每個(gè)板栗上切一個(gè)十字小口（切破板栗皮即可），鍋內加水，放入板栗把皮煮軟，趁熱把板栗皮剝下。2、先將白菜心洗凈，瀝干水分，一劈兩半，切成白菜條。蔥切末。備用。3、將鍋里倒入油，上火燒成六成熱時(shí)，下入板栗、白菜，稍微炸一下，撈出控凈油。4、鍋里留底油，放入蔥末爆香，隨即下入白菜、板栗，鹽、白糖，翻炒2-3分鐘，即可出鍋。

板栗的吃法主要有以下幾種：1、風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生栗子，吃時(shí)要細嚼慢咽?？芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。2、栗子粥：取栗子10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用?？裳a腎氣、強筋骨、治腰腿無(wú)力。3、糖水板栗：取板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

湖南批發(fā)速凍板栗板栗的食用禁忌：1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯，飽腹感強，耐餓時(shí)間長(cháng)，不宜多食，否則會(huì )引起消化不良。2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用，湖南速凍板栗板栗難消化。3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會(huì )傷脾胃。5、板栗不宜涼著(zhù)吃，因為板栗淀粉含量高，涼了淀粉會(huì )有部分回生，會(huì )腸脹氣。6、糖炒板栗不衛生，應少吃。