的栗子是非常有營(yíng)養的堅果，女人多吃栗子對身體非常好，不過(guò)，也要注意栗子的禁忌。吃栗子的時(shí)候，不要同時(shí)吃羊肉，因為栗子和羊肉都是熱性食物，兩者同時(shí)吃的話(huà)，很容易出現上火的現象。同時(shí)，的栗子還不可以和豆腐同吃，可能會(huì )生成草酸鈣，影響機體對鈣質(zhì)的吸收。

板栗素有“干果之王”的美稱(chēng)，是山毛櫸目、殼斗棵栗屬。我們大華夏是栗子的故鄉，在我國板栗樹(shù)是最早栽培的果樹(shù)之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。古人對板栗的分類(lèi)也相當細致。將最小的定為茅栗，最大的則稱(chēng)之為為板栗。而外形圓圓如子彈，皮厚味道像胡桃的品種，則被稱(chēng)為石栗。常見(jiàn)的種植型以?xún)贾?、宣州兩地所栽培的品種為最好。

板栗的吃法主要有以下幾種：1、風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生栗子，吃時(shí)要細嚼慢咽?？芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。2、栗子粥：取栗子10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用?？裳a腎氣、強筋骨、治腰腿無(wú)力。3、糖水板栗：取板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

板栗的食用禁忌：1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯，飽腹感強，耐餓時(shí)間長(cháng)，不宜多食，否則會(huì )引起消化不良。2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用，板栗難消化。3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會(huì )傷脾胃。5、板栗不宜涼著(zhù)吃，因為板栗淀粉含量高，涼了淀粉會(huì )有部分回生，會(huì )腸脹氣。6、糖炒板栗不衛生，應少吃。

《科技日報》介紹，生吃板栗，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時(shí)，其補腎效果最佳。這是因為板栗中酶和維生素C等含量最高，且細嚼慢咽時(shí)消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。不僅如此，據《健康時(shí)報》報道，生吃板栗還可以治療外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等；生吃板栗還有止血的功效，若將生板栗去殼搗泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等；板栗生吃還可以抗衰老，對體虛型口腔潰瘍、痔瘡出血等也有效果。此外，《健康時(shí)報》還提醒道，患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

上海批發(fā)板栗廠(chǎng)家的栗子去殼大法全集，詳情請見(jiàn)下方1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開(kāi)水浸泡一會(huì )兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì )與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，否則會(huì )影響栗子營(yíng)養成分。3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。4、上海板栗廠(chǎng)家微波爐加熱法：將買(mǎi)來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì )自動(dòng)脫離。