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板栗加工
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板栗加工行業(yè)

板栗加工行業(yè)
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產(chǎn)品屬性

  • 所屬分類(lèi)：板栗加工
  • 產(chǎn)品編號：1570610922
  • 瀏覽次數：0
  • 發(fā)布日期：2019-11-29
  • 產(chǎn)品概述
  • 性能特點(diǎn)
  • 技術(shù)參數

板栗加工的糖炒板栗 心中的愛(ài)


在板栗的做法誘人的就要數糖炒栗子了，從古至今都非常地受歡迎，幾乎可以算是街頭小吃的“一霸”。在京津地區，對于糖炒栗子的喜歡，莫過(guò)于那膾炙人口的詩(shī)句“堆盤(pán)栗子炒深黃，客到長(cháng)談索酒嘗。寒火三更燈半施，門(mén)前高喊灌香糖（糖炒板栗）?！?/span>


糖炒栗子的滋味不用多說(shuō)，大家也是了熟于心，翻炒過(guò)的板栗油亮溢香，肉色金黃，味道甘美，風(fēng)味獨特。這也難怪清代文人騷客對于板栗的喜歡已經(jīng)躍然紙上，文人郎蘭皋在《曬書(shū)堂筆錄》中說(shuō)：“聞街頭喚炒栗之聲，舌本流津?！倍徊於爻缭凇堆嗑q時(shí)記》中更說(shuō)：“栗子來(lái)時(shí)，用黑砂炒熟，甘美異常，青燈誦讀之余，剝而食之，頗有味外之美?！焙贸缘奶浅窗謇蹙瓦B皇帝也能吸引過(guò)來(lái)，據說(shuō)乾隆皇帝吃過(guò)糖炒栗子后龍顏大悅，不禁寫(xiě)下了一首《食栗》“小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所待火候調。惟盤(pán)陳立幾，獻歲同春椒。何須學(xué)高士，圍爐芋魁燒?！?/span>


除了糖炒板栗，板栗的吃法還有很多，例如板栗燒雞就非常的好吃，做法也非常簡(jiǎn)單，只需要加入蔥姜蒜末將雞塊炒熟炒香后，再散上一把白糖作為輔助，最后倒入清水沒(méi)過(guò)雞肉。等水開(kāi)后倒入新鮮的剝好的大板栗，小火慢燉半個(gè)小時(shí)即可。另外糖醋板栗排骨也非常好吃，是一道老少皆宜的名菜。


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