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板栗加工
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板栗廠(chǎng)家

板栗廠(chǎng)家
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產(chǎn)品屬性

  • 所屬分類(lèi)：板栗廠(chǎng)家
  • 產(chǎn)品編號：1570607339
  • 瀏覽次數：0
  • 發(fā)布日期：2019-11-29
  • 產(chǎn)品概述
  • 性能特點(diǎn)
  • 技術(shù)參數

秋季正是新鮮板栗上市的時(shí)間，我們常見(jiàn)的就是街頭的糖炒栗子。有一些無(wú)良商家會(huì )加入工業(yè)石蠟油或者用糖精代替白糖來(lái)炒，這兩種物質(zhì)都對身體有害。下面介紹4種實(shí)用的挑糖炒栗子方法，能大大減少買(mǎi)到劣質(zhì)炒栗子的概率。


嘗味道買(mǎi)板栗廠(chǎng)家的栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開(kāi)始很甜，卻沒(méi)有什么回味，仔細嘗還能?chē)L到苦味。而用糖炒出來(lái)的，基本沒(méi)有什么苦味。


紙巾擦一擦買(mǎi)栗子時(shí)帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發(fā)現上面有油漬，說(shuō)明這栗子可能加了石蠟油（也有人在炒栗子時(shí)加放植物油，但加的量比較少），盡量不要買(mǎi)。


看果肉顏色選購栗子的時(shí)候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過(guò)金黃的果肉，有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的。相反，如果炒熟或煮熟后發(fā)現果肉中間有些發(fā)褐，倒不需要擔心。這是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應”所致，只要味道沒(méi)變，對人體就沒(méi)有危害。


留意旁邊的生栗子注意觀(guān)察商販身邊還沒(méi)下鍋的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，說(shuō)明這個(gè)栗子有點(diǎn)老，不建議購買(mǎi)。如果顏色淺、絨毛多，外表不怎么發(fā)亮，則說(shuō)明是新鮮板栗。另外板栗工廠(chǎng)還有一個(gè)小竅門(mén)，一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。

板栗廠(chǎng)家




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