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秋冬專(zhuān)屬甜品紫薯鮮板栗蛋糕

2019-11-20
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配料：


紫薯一個(gè)

鮮板栗200g

餅干100g

液態(tài)黃油35g

奶油奶酪200g

細砂糖70g

雞蛋70g

淡奶油100g

杏仁粉30g

黃油30g



步驟：


1、紫薯 錫紙包裹放入德普烤箱風(fēng)扇靠模式200度烤制35min烤熟


2、取出趁熱撕去表皮，切小塊備用;


3、鮮板栗洗干凈，熱水煮15min


4、撈出冷水泡3min，去皮備用;


5、餅干處理碎，加入液態(tài)黃油混合均勻;


6、倒入模具鋪平冷藏存放15min備用;


7、奶油奶酪加入細糖倒置一起，隔熱水軟化;


8、分3次加入雞蛋液，充分混合均勻;


9、加淡奶油，混合均勻;


10、黃油加熱液化，微微放涼后加入;混合均勻;


11、最后篩入杏仁粉;


12、拌勻后將面糊過(guò)篩兩遍;將一半的奶酪糊倒入模具中;


13、鋪上之前準備好的紫薯和板栗。再倒入剩下的一半奶酪糊;


14、放入預熱好的烤箱，強烘烤模式160度，隔水烤制40min


15、取出后，常溫放涼。冷藏2小時(shí)切塊食用;

秋冬專(zhuān)屬甜品紫薯鮮板栗蛋糕

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