板栗廠(chǎng)家方法一：鹽水浸泡

準備：新鮮板栗、鹽、剪刀

1：用剪刀給板栗剪個(gè)十字型的開(kāi)口，口子要長(cháng)一些。這樣煮板栗時(shí)，果肉和果皮更容易分離。

2：加2勺食鹽，再倒進(jìn)剛剛煮開(kāi)的熱水，以全部浸泡到板栗為準，然后蓋上蓋子悶10分鐘左右。

3：這時(shí)候板栗殼已經(jīng)變軟了，沿著(zhù)開(kāi)口撕開(kāi)果殼，一顆顆完整的果肉就剝出來(lái)了。

切記：熱開(kāi)水悶好的板栗千萬(wàn)別過(guò)冷水，否則果殼會(huì )馬上回縮。

板栗廠(chǎng)家方法二：熱水巧剝板栗殼

1：板栗里倒入面粉和水，然后搓洗，之后再過(guò)兩遍清水即可清洗干凈。

2：在板栗鼓起的殼面上橫十字刀型。

3：鍋里水燒開(kāi)，直接倒入板栗煮15分鐘即可，這樣殼會(huì )很好剝。

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