吃生有什么好處：1.補充腎氣。吃生板栗的話(huà)，能夠給身體補充腎氣，那些因為腎虛腰疼的人，嚼幾顆生板栗的話(huà)，保健效果還是相當不錯的。2.止血效果。生板栗有一種止血的效果，因為皮膚外傷流血的時(shí)候，大家可以將生板栗磨碎成泥之后，涂抹在受傷的部位，這樣有一定的止血的效果。板栗是生吃好還是熟吃好：建議大家吃板栗的時(shí)候還是選擇熟食比較好，生吃板栗數量不能太多，而且板栗生吃口感極差，將板栗煮熟之后，（這里包括各種方法弄熟板栗），吃起來(lái)口感也比較不錯，還能夠有健胃健脾，增加食欲的功效。

吃的板栗1、益氣補脾，健胃厚腸：栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。2、防治心血管疾?。航?jīng)常適應板栗在對于我們的心血管是有很大的好處的，這是因為栗子所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素的含量是花生的4倍，維生素 C是花生的11倍，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、等心血管疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，因此能在堅果中奪得“干果之王”的美稱(chēng)，相當于一個(gè)“營(yíng)養倉庫。3、強筋健骨，延緩衰老：的栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

據《中國醫藥報》報道，熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，可適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃；用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，又是治療老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。板栗補腎效果雖好，但生吃難于消化，熟吃易滯氣。據齊魯網(wǎng)報道，板栗一次不宜多吃，最好在兩餐之間當零食吃，或是做在飯菜里吃，以免攝入大量熱量，不利于保持體重。

說(shuō)到功效，就不得不提甘肅板栗代加工廠(chǎng)家板栗的健脾養胃、補腎氣的作用。不僅對老人有延年益壽的好處，而且對年輕人來(lái)說(shuō)有抗衰老的作用。神醫曾經(jīng)就這樣評價(jià)“板栗，腎之果也，腎病宜食之”。在孫思邈所著(zhù)的《千金方·食治》就有專(zhuān)門(mén)介紹甘肅板栗代加工廠(chǎng)家板栗補腎氣的作用，他說(shuō)人到中年以后，就會(huì )因為陽(yáng)氣不足，而出現腰膝酸軟、四肢疼痛、牙齒松動(dòng)等現象，可以利用每天食用生板栗，來(lái)達到補腎氣的作用。對于板栗治療腰酸背痛，還有這么一個(gè)有趣的歷史故事。相傳北宋的大文豪蘇澈在晚年的時(shí)候經(jīng)常被腰腿疼痛給困擾，久治不愈。后來(lái)一位山中老翁告訴了他一個(gè)秘方，說(shuō)是可以治療他的腰腿疼。秘方操作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，只需要每天十粒新鮮的板栗，搗碎煎湯飲，連服半月，即可藥到病除。

栗子燕麥燉排骨的做法，主要功效：養胃健脾，補腎強筋。推薦人群：一般人群，糖尿病人亦可適量食用。材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、生姜適量（2人量）。烹調方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開(kāi)水泡發(fā)后去除），燕麥米、紅豆洗凈（可提前用清水泡發(fā)1小時(shí)），排骨洗凈切塊并氽水去掉血污，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅，武火燉開(kāi)后改文火繼續燉1小時(shí)，最后調味食用。

在板栗的做法最最誘人的就要數糖炒栗子了，從古至今都非常地受歡迎，幾乎可以算是街頭小吃的“一霸”。糖炒栗子的滋味不用多說(shuō)，大家也是了熟于心，翻炒過(guò)的板栗油亮溢香，肉色金黃，味道甘美，風(fēng)味獨特。這也難怪清代文人騷客對于板栗的喜歡已經(jīng)躍然紙上，文人郎蘭皋在《曬書(shū)堂筆錄》中說(shuō)：“聞街頭喚炒栗之聲，舌本流津?！倍徊於爻缭凇堆嗑q時(shí)記》中更說(shuō)：“栗子來(lái)時(shí)，用黑砂炒熟，甘美異常，青燈誦讀之余，剝而食之，頗有味外之美?！睋f(shuō)乾隆皇帝吃過(guò)糖炒栗子后龍顏大悅，不禁寫(xiě)下了一首《食栗》“小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所待火候調。惟盤(pán)陳立幾，獻歲同春椒。何須學(xué)高士，圍爐芋魁燒?！?/p>