生上海栗仁禮盒板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴曬幾天后，上海栗仁禮盒板栗殼表面的水分被曬干以后就會(huì )自動(dòng)裂開(kāi)的，這樣很容易的就把殼去掉了。如果家里面有微波爐的話(huà)可以把生板栗殼用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口放進(jìn)微波爐里高溫烘烤一分鐘，取出后殼就會(huì )和果肉分離開(kāi)了把生板栗放到冰箱的冷凍室里面冷凍兩個(gè)小時(shí)取出，由于熱脹冷縮，生板栗的果實(shí)縮小就會(huì )與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開(kāi)了。還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開(kāi)水中煮上四五分鐘，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離后就會(huì )很容易的剝開(kāi)了。還有一種方法就是把淡鹽水燒開(kāi)后把生板栗放入浸泡五分鐘然后取出，這種方法不僅板栗的殼就連里面的皮也會(huì )很容易的隨著(zhù)殼剝開(kāi)。

板栗替代主食的優(yōu)勢：1.板栗中的淀粉在升高餐后血糖的速度方面要比白米白面慢，所以即使是糖尿病人在不單獨加糖的情況下，蒸米飯、煮粥的時(shí)候加幾顆鮮板栗也是不錯的選擇。2.和饅頭、米飯比起來(lái)，板栗的維生素B1、B2，維生素C含量都比較高，鮮板栗的鉀的含量也很突出。板栗雖好，不要貪嘴;替代主食，原味更美!

在清代元福輯撰寫(xiě)的中醫著(zhù)作《經(jīng)驗方》中，栗子被認為是治療腎虛腰腳無(wú)力的高手。將栗子放入袋中懸掛晾干，每天吃上十來(lái)個(gè)，如果有條件的話(huà)再配上豬腎粥一起吃，常年堅持能起到強健腎臟的功效。清代美容養生大王慈禧太后，也對欽點(diǎn)栗子，對栗子鐘愛(ài)有加。在慈禧太后的御膳食譜中，栗子糕是一款常見(jiàn)甜品，也是補腎強腰的上品。主要做法就是將栗子磨成面粉，然后加冰糖上鍋蒸，不僅味美還能強健身體，不得不說(shuō)慈禧太后真的太會(huì )保養了。清代著(zhù)名醫學(xué)家黃宮繡曾對栗子做如下描述：“栗，腎之果也，味咸性溫，體重而實(shí)，故能人腎補氣。凡入腎虧損而見(jiàn)腰腳軟弱，并胃氣不充而見(jiàn)腸鳴泄瀉，服此無(wú)不效?！币彩谴罅隙死踝拥拿钐?。

健脾養胃：《別錄》：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑?！卑謇跆妓衔锖枯^高，能夠供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。防治心血管疾?。喊謇踔泻胸S富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。治腎虛：《本草綱目》稱(chēng)其有“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。強筋健骨：板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預防骨質(zhì)疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀，尤其適合老年人食用。