板栗冷藏保存：在涼白開(kāi)中加一小勺鹽，讓板栗浸泡3分鐘，再用涼白開(kāi)沖洗干凈，放在干燥處晾曬1-2天，直到搖晃板栗發(fā)出聲響，就可以把板栗放到塑料口袋里裝好，封好口，放進(jìn)冷藏室存儲。一般來(lái)說(shuō)，這種方法可以存放一個(gè)多月，并且經(jīng)過(guò)這樣的處理后，板栗肉質(zhì)甜而脆。冷凍保存：先把新鮮板栗的外殼去掉，用保鮮膜封好果肉放入冷凍室即可。生板栗儲存注意事項：板栗不耐0℃以下低溫貯藏，因此建議儲存在1-4℃之間。板栗算是較敏感的食物，如果想冰箱儲存，建議選擇像容聲BCD-221WD16NP這種帶中門(mén)寬幅變溫的，最好是電腦控溫，可以精確每一度調節，溫度把控精準。這款中門(mén)5~-20℃，26檔可變溫，可以調節到板栗適宜的溫度區，而且有單獨的空間，不愛(ài)串味利于儲存。

吃生有什么好處：1.補充腎氣。吃生板栗的話(huà)，能夠給身體補充腎氣，那些因為腎虛腰疼的人，嚼幾顆生板栗的話(huà)，保健效果還是相當不錯的。2.止血效果。生板栗有一種止血的效果，因為皮膚外傷流血的時(shí)候，大家可以將生板栗磨碎成泥之后，涂抹在受傷的部位，這樣有一定的止血的效果。板栗是生吃好還是熟吃好：建議大家吃板栗的時(shí)候還是選擇熟食比較好，生吃板栗數量不能太多，而且板栗生吃口感極差，將板栗煮熟之后，（這里包括各種方法弄熟板栗），吃起來(lái)口感也比較不錯，還能夠有健胃健脾，增加食欲的功效。

生吃淄博板栗加工補腎：早在唐代,醫藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中補充介紹說(shuō):“生食之,甚治腰腳不遂?！崩踝由杂邢職?、補益作用，能調氣，止吐血、鼻出血、便血，一切血證皆可用。中老年人若養成每日吃風(fēng)干的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚，把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。熟吃淄博板栗加工健脾：板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

1、抵抗衰老：相信每個(gè)女人都愛(ài)美，每個(gè)女人都想要擁有不老的容顏，我們可以經(jīng)常食用栗子，因為栗子里面含有很多的維生素和不飽和脂肪酸，可以對抗衰老。2、促進(jìn)胎兒發(fā)育：栗子里面的蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵等物質(zhì)含量非常豐富，維生素的含量也非常多，非常適合孕婦食用。孕婦在懷孕期間多吃栗子，可以補充維生素和礦物質(zhì)，還能夠攝取大量的葉酸和胡蘿卜素，可以促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育。3、緩解情緒：女人是感性的動(dòng)物，情緒容易受外界環(huán)境的影響，栗子里面含有很多的微量元素，可以起到舒緩情緒的作用，常吃栗子，可以舒緩緊張、壓抑的情緒。