板栗素有“干果之王”的美稱(chēng)，是山毛櫸目、殼斗棵栗屬。我們大華夏是栗子的故鄉，在我國板栗樹(shù)是最早栽培的果樹(shù)之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。古人對板栗的分類(lèi)也相當細致。將最小的定為茅栗，最大的則稱(chēng)之為為板栗。而外形圓圓如子彈，皮厚味道像胡桃的品種，則被稱(chēng)為石栗。常見(jiàn)的種植型以?xún)贾?、宣州兩地所栽培的品種為最好。

脾胃虛弱者慎吃板栗：的板栗營(yíng)養價(jià)值很高，多吃對身體好，不過(guò)板栗對人體腸胃功能要求高，這主要是因為生板栗不好消化，而熟板栗又容易導致滯氣，所以有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的人群不太適合吃板栗，如果要吃的話(huà)也不適合多吃，吃的時(shí)候一定要細細嚼碎。想減肥的人慎吃板栗：因為板栗熱量很高，板栗被稱(chēng)為“吃六個(gè)板栗等于一碗飯”。糖尿病人慎吃板栗：板栗是堅果類(lèi)的食品，而板栗蘊含的油脂雖然沒(méi)有核桃、榛子、杏仁多，不過(guò)板栗里面有大量的淀粉。一歲以下的寶寶慎吃板栗：板栗的營(yíng)養價(jià)值猶如優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶吃了可以補充營(yíng)養元素，補充鈣質(zhì)，有助于寶寶的骨骼健康成長(cháng)。

健脾養胃：《別錄》：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑?！卑謇跆妓衔锖枯^高，能夠供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。防治心血管疾?。喊謇踔泻胸S富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。治腎虛：《本草綱目》稱(chēng)其有“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。強筋健骨：板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預防骨質(zhì)疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀，尤其適合老年人食用。

山東冰栗1、抵抗衰老：相信每個(gè)女人都愛(ài)美，每個(gè)女人都想要擁有不老的容顏，我們可以經(jīng)常食用栗子，因為栗子里面含有很多的維生素和不飽和脂肪酸，可以對抗衰老。山東冰栗2、促進(jìn)胎兒發(fā)育：栗子里面的蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵等物質(zhì)含量非常豐富，維生素的含量也非常多，非常適合孕婦食用。孕婦在懷孕期間多吃栗子，可以補充維生素和礦物質(zhì)，還能夠攝取大量的葉酸和胡蘿卜素，可以促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育。3、緩解情緒：女人是感性的動(dòng)物，情緒容易受外界環(huán)境的影響，栗子里面含有很多的微量元素，可以起到舒緩情緒的作用，常吃栗子，可以舒緩緊張、壓抑的情緒。